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鱼香肉丝炒面的做法

2023-09-21 15:29 舌尖美味
  • 1
    面条适量
  • 2
    肉丝适量（放葱姜料酒盐抓匀然后放点干淀粉一点油在次抓匀腌十分钟）
  • 3
    切点葱姜蒜末量大点，在切些胡萝卜丝木耳丝青笋丝青椒丝备用
  • 4
    兑碗汁：老抽几滴，味极鲜生抽2汤勺，米醋2汤勺，糖2汤勺，料酒2汤勺，盐一点点，淀粉半勺，水适量搅匀
  • 5
    面条开水下锅煮
  • 6
    煮好过一下凉开水更劲道（也可以不过凉水）
  • 7
    锅中放适量的底油滑炒肉丝
  • 8
    放入郫县豆瓣酱1勺加少许料酒炒出红油
  • 9
    放葱姜蒜末炒香
  • 10
    放胡萝卜木耳青笋青椒丝翻炒
  • 11
    倒入碗汁稍微收下汁
  • 12
    最后放入面条翻匀出锅
  • 13
    鱼香肉丝面就做好了，好吃不贵，成品图

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